-Actualmente, hay aproximadamente 3,200 cooperativas escolares en el estado, la mayor\u00eda ubicadas en niveles de preescolar, primaria y secundaria, donde aplica el programa.<\/p>\n\n\n\n
Por: Agencias<\/p>\n\n\n\n
CIUDAD VICTORIA, TAM.- La implementaci\u00f3n del nuevo men\u00fa escolar saludable en Tamaulipas ha provocado una severa crisis econ\u00f3mica en las cooperativas y cafeter\u00edas escolares, donde el 80 por ciento de ellas ya se encuentran en quiebra o al borde del cierre, inform\u00f3 Miguel \u00c1ngel Tovar Tapia, presidente de la Sociedad Estatal de Maestros y Padres de Familia.<\/p>\n\n\n\n
En entrevista, el representante se\u00f1al\u00f3 que aunque la intenci\u00f3n de eliminar la comida chatarra es positiva desde una perspectiva nutricional, la forma en que se ha ejecutado esta medida ha sido apresurada, mal planificada y sin considerar las implicaciones econ\u00f3micas y sociales que genera dentro de las escuelas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl fondo es bueno, pero las formas han sido inadecuadas. No hubo un programa piloto, no se capacit\u00f3 a las cooperativas, y se orden\u00f3 de la noche a la ma\u00f1ana un cambio radical que ha generado caos y p\u00e9rdidas econ\u00f3micas severas\u201d, afirm\u00f3 Tovar Tapia.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s de 3 mil cooperativas afectadas<\/p>\n\n\n\n
Actualmente, hay aproximadamente 3,200 cooperativas escolares en el estado, la mayor\u00eda ubicadas en niveles de preescolar, primaria y secundaria, donde aplica el programa. En nivel medio superior y superior tambi\u00e9n existen cafeter\u00edas, aunque estas no est\u00e1n dentro del esquema de regulaci\u00f3n alimentaria reciente.<\/p>\n\n\n\n
Las cooperativas escolares han sido durante a\u00f1os una fuente clave de ingresos para las direcciones escolares, apoyando con recursos para insumos de limpieza, papeler\u00eda, mantenimiento, y en algunos casos, incluso para las supervisiones escolares de cada zona. La reducci\u00f3n de ventas en estos espacios ha sido dram\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos una ca\u00edda de al menos un 80% en las ventas. Algunas cooperativas ya cerraron, otras est\u00e1n tratando de sobrevivir con fruta, palomitas o reutilizando insumos de los desayunos escolares\u201d, detall\u00f3 el presidente de la Sociedad.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del impacto en las finanzas escolares, muchas de estas cooperativas eran manejadas por padres de familia o externos que ahora se han quedado sin una fuente de ingreso, agravando la situaci\u00f3n econ\u00f3mica en comunidades de bajos recursos.<\/p>\n\n\n\n
Ni\u00f1os sin opciones y padres sin tiempo<\/p>\n\n\n\n
Otro factor que agrava el problema es la realidad social de muchas familias: padre y madre trabajan, y no siempre tienen tiempo para preparar un desayuno o lonche adecuado. Al restringir el ingreso de productos como pan, galletas o leche con chocolate, los alumnos han dejado de consumir lo poco que llevaban.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMuchos ni\u00f1os simplemente no comen lo que ahora se les ofrece. No est\u00e1n acostumbrados a las verduras, no las comen en casa, y en algunos casos ni siquiera tienen acceso a ellas por el nivel econ\u00f3mico de la familia\u201d, explic\u00f3 Tovar Tapia.<\/p>\n\n\n\n
Desorden y aprovechamiento<\/p>\n\n\n\n
La falta de lineamientos claros ha abierto la puerta a irregularidades. Se han reportado casos donde algunos directores, en complicidad con maestros, han asumido el control de las cooperativas bajo el argumento del nuevo reglamento, lo que ha generado conflictos y desconfianza entre padres y personal escolar.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n se ha se\u00f1alado que, ante la falta de una alternativa real y sostenible, algunas escuelas est\u00e1n presionando para que la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica federal reconsidere o modifique la estrategia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs muy posible que est\u00e9n valorando dar marcha atr\u00e1s o redise\u00f1ar el programa. Se necesita un men\u00fa que s\u00ed sea saludable, pero tambi\u00e9n factible de aplicar y aceptado por los ni\u00f1os. De lo contrario, esto va directo al fracaso\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Llamado a una soluci\u00f3n integral<\/p>\n\n\n\n
Tovar Tapia propuso que se dise\u00f1en men\u00fas diversos, tipo buffet, que permitan a los ni\u00f1os elegir entre opciones saludables, sin que esto signifique imponerles siempre lo mismo. \u201cLos ni\u00f1os, igual que los adultos, se aburren de comer todos los d\u00edas lo mismo, y eso tambi\u00e9n es una causa del fracaso del programa\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, llam\u00f3 a las autoridades a escuchar a las comunidades escolares, a no criminalizar a quienes intentan adaptarse como pueden, y a encontrar una salida que garantice la salud de los estudiantes sin afectar el funcionamiento y sostenibilidad de los planteles educativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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